Top 40 참치 두부 조림 Top Answer Update

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양념장을 미리 만들고 기름뺀참치를 넣고 섞어주세요
채썬양파는 후라이팬바닥에 깔아주세요
두부를 적당한 크기로 자르고 두부가 자작하게 잠길정도로 물을 채워주세요
참치양념장을 올리고 바글바글 끓여주세요
중간에 대파넣고 졸이듯 끓여주면 완성입니다

두부요리[참치두부조림]밑반찬이 필요없는 밥~슥~슥~비며먹기 좋은 칼칼한 두부짜글이!

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백종원 참치두부조림

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반찬 걱정될때 쉽게 만들수 있는 착한반찬~ 참치두부조림^^

어제 너무 더웠지요? 더워서 교회 다녀온후 남편과 낮잠도 잠시 자고 푹 쉬는 주일 보냈습니다.

오늘 아침에 만든 참치두부조림~~ 쉽게 구할수 있는 두부와 참치캔으로 밥한그릇 뚝딱!! 먹었답니다.

더운데 왜이리 입맛이 있을까요? 살찌려고 그러나봅니다. ㅎㅎㅎ

아이들도 잘 먹은 참치두부조림 만들어볼까요?

재료: 두부1모. 참치1캔(150g). 다진파3T. 홍고추1개(또는 청고추1개). 식용유. 고운소금소량

양념: 간장5T. 고추가루1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T. 참기름1/2T. 후추가루소량.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

1. 두부1모는 두툽하게(1cm정도) 썰어준후 고운소금(완두콩알만큼)을 골고루 뿌려 밑간을 합니다.(10분동안)

2. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 빼줍니다.

3. 홍고추는 곱게 다져준비합니다. 다진파3T준비합니다.

4. 양념장 준비하기: 간장5T. 고추가루1T. 설탕1T. 다진마늘2/3T. 참기름1/2T. 후추가루소량를

섞어 양념장을 만들어줍니다.

5. 프라이팬에 소량의 식용유를 두르고 밑간한 두부를 면보로 물기를 제거후 중약불에서 앞뒤면 노릇하게

부쳐줍니다.

여기에 준비한 양념장과 물1컵을 넣고 중불에서 2분정도 졸이다가 참치캔을 넣고 1분정도 더 졸인후

다진파와 홍고추를 넣고 졸여주면 완성입니다.

==> 수저로 계속해서 국물 끼얹어주세요. 중불에서 계속 졸여주시고요..마지막에 국물이 거의 없을때까지 졸이면

됩니다.

==> 마지막에 싱거우면 간장1T정도 추가하셔도 좋습니다.

고추가루를 넣어서 개운한 맛이 나는것 같아요..

참치두부조림 맛있어 보이세요?

반찬 걱정될때 쉽게 만들수 있는 착한반찬 같습니다~~

5월의 마지막주 마무리 잘하시고요.. 행복한 하루~ 승리하는 하루 보내세요!!!

감칠맛이 가득 담긴 간단한 밑반찬 ‘참치두부조림’

날씨가 추우니 국물요리는 해야겠는데

마땅히 생각도 나지 않고 재료도 없을때 제가 해먹는 요리가 ‘두부조림’입니다.

보통 두부조림은 두부를 식용유에 노릇하게 구워서 양념하는데요.

굽는 과정을 생략하고 두부의 부드러운 식감을 살려서

양념장을 자작하게 만들어서 촉촉하게 조리는 레시피입니다.

약간의 국물과 부서질듯 부드러운 두부와 밥을 먹으면 촉촉해서 국물을 대신할 수가 있거든요.

오늘은 참치를 넣어 비릿한 감칠맛을 담아 조려보겠습니다.

감칠맛이 가득 담긴 간단한 밑반찬 ‘참치두부조림’

1. 재료 준비 ( 4인분 밑반찬)

▣ 주재료 : 두부 1모 (1팩=300g), 참치캔 작은 것 1캔(=100g), 대파 7cm 한토막, 양파(중) 1/2개

▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고춧가루2, 간장2, 액젓1/2, 다진 마늘 1/2, 물 150ml

* 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 액젓은 까나리나 멸치 아무거나 상관없어요. * 더욱 매운 맛을 원한다면 청양고추를 추가해주세요. * 캔 참치가 이미 기름져 느끼하기하고 깔끔하고 시원한 맛을 내기 위해 참기름은 안넣었습니다. * 설탕은 넣지 않고 양파로만 자연의 단맛을 살짝 냈습니다.

2. 재료 손질

(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 과정을 생략함)

▣ 양념장 : 그릇에 물 고춧가루2, 간장2, 액젓1/2, 다진 마늘1/2, 물 150ml를 넣고 골고루 섞어주세요.

▣ 참치(캔제품) : 캔 뚜껑을 열고 기울여서 기름을 빼주세요.

▣ 두부 : 밥숟가락의 크기와 0.7cm 두께로 썰어주세요.

▣ 양파 : 0.5cm 굵기로 채썰어 주세요.

▣ 대파 : 0.3cm 굵기로 큼직하게 어슷썰어주세요.

요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.

3. 요리 만들기

▣ 첫째 – 팬 바닥에 양파를 깔고 => 그 위에 두부를 올려주세요.

▣ 둘째 – 두부 위에 골고루 양념장을 뿌려 준 후 = >그대로 중불에서 끓여주세요.

▣ 셋째 – 팬 가장자리에서 양념장이 보글 보글 끓기시작하면 => 참치와 대파를 올려주세요.

▣ 넷째 – 양념장이 타지 않도록 => 팬 뚜껑을 덮어서 그대로 끓여주세요.

▣ 다섯째 – 양파가 익었다면 => 약불로 줄이고 => 뚜껑을 열어 => 양념장을 골고루 뿌려주며 => 조려주세요.

▣ 여섯째 – 양념의 맛이 입맛에 맞게 조려졌다면 불을 꺼주세요.

* 바싹 조리면 짜고 바닥에 탈수 있으니 바닥에 양파가 보일 정도로 조려졌다면 불을 꺼주세요.

참치의 감칠 맛을 담은 간단한 밑반찬 ‘참치두부조림’입니다.

국물이 자작해서 전체적으로 촉촉한 밑반찬입니다.

방금해서 따뜻하게 해서 드시면

추운 날 국물을 대신할 수도 있어요.

참치의 비릿한 감칠맛 아시죠?

그리고 기름에 조리된 캔 참치라 고소한 맛도 있는데요.

그 고소한 맛이 두부의 고소함을 만나 한층 더 진하게 해줍니다.

살짝 매콤하면서 짭조름합니다.

이 짭조름함은 종종 설탕을 넣어 단짠하게 만들기도 하는데요.

이 반찬은 단맛이 노골적으로 나면 잘 안어울려요.

푹 익어 단맛이 생기는 양파정도가 자연스럽습니다.

국물이 자작해서 ~

그대로 떠서 밥에 비벼드시면

짜글이찌개에 비벼먹는 것처럼 촉촉합니다.

두부와 참치는 쉽게 구할 수 있는 식재료니까

만만하게 오늘이라도 당장 해드실 수 있는 간단한 밑반찬입니다.

주말에 쉽게 쉽게 해드실 수 있는 밑반찬으로 추천합니다.

밥도둑 참치두부조림 황금레시피 두부요리 추천

밥도둑 참치 두부조림 황금 레시피 두부요리 추천

요즘 두부요리에 푹 빠져있어요.

그중에 만들어놓으면 밑반찬으로도 먹을 수 있고, 갓 조렸을 때에는 뜨끈하게 밥에 쓱쓱 비벼먹어도 일품인 두부조림을 자주 해 먹는데요. 이번에는 든든하게 참치캔을 넣은 참치 두부조림 레시피를 소개해드릴게요.

여러분들도 두부가 있으면 만들어서 맛있게 드셔 보셨으면 좋겠습니다.

참치 두부조림 만드는 방법

저는 넉넉하게 해 놓고 먹으려고 두부 2모로 만들었는데요.

1인 가구 또는 따뜻한 두부조림을 1끼만 드실 분들은 두부 1모를 가지고 만들어 드시면 될 것 같아요.

참치 두부조림 재료 준비

참치캔 1개, 두부 2모, 양파 1개 (두부 1모는 양파 반 개), 대파 약간

참치두부조림 재료준비

참치 1캔은 기름기를 제거해서 준비해주시고, 두부는 1차로 구워줄 것이기 때문에 물기를 제거해서 준비해줍니다.

저는 조금 더 노릇하게 구워주려고 부침가루 옷을 입혀서 두부를 구워주었지만, 이 단계는 생략하셔도 무방합니다.

그리고 양파 1개를 채 썰어서 준비해주세요.

팬에 기름을 부어주시고, 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

그리고 두부를 굽는 동안 두부조림의 양념장을 만들어주세요.

참치 두부조림 양념장 만들기

고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 미림 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후춧가루 약간

양념장을 잘 섞고 준비해주세요.

참치두부조림 양념장 참치두부조림 만드는 방법

프라이팬을 중불로 하고, 바닥에는 채 썰어둔 양파를 반개를 깔아줍니다. 두부가 팬의 바닥에 눌어붙는 것을 막아줍니다.

양파 위에는 노릇노릇 구워준 두부를 쌓아서 올려주세요.

참치 두부조림은 넓고 편평한 팬이나 냄비에서 조리해주시는 것을 추천드립니다.

두부조림 위에 참치 넣기

물을 200 ~ 300ml 정도 넣어주시고, 준비해둔 양념장을 올려주세요.

저는 더 맛있게 먹기 위해서 코인 육수 1알을 추가해주었습니다. 육수를 넣어서 조리해주시면 더 맛있게 드실 수 있지만, 물로만 조리해주셔도 괜찮습니다.

양념장 위에 남은 양파 반 개를 올려주시고, 기름기를 빼서 준비해 둔 참치를 올려주세요.

한번 팔팔 끓고 나면, 양념장을 위쪽에 끼얹으면서 조려 주시고 대파 한 줌 정도를 넣어서 더 졸여주세요.

약불로 두부에 양념장이 잘 벨 때까지 끓여주시면 참치 두부조림이 완성됩니다.

참치두부조림

완성된 참치 두부조림입니다.

일반 두부조림보다 참치를 넣어서 더 영양가 있게 드실 수 있고요. 더 풍부한 맛이 나서 맛있게 드실 수 있을 거예요.

밥반찬으로도 좋지만, 막걸리 안주나 소주 안주 등 술안주로도 좋아요.

만일, 두부를 굽고 하는 과정이 귀찮다거나 참치가 없으신 분들은 아래처럼 조리해서 드셔 보시길 추천드립니다.

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

계란반숙을 넣은 두부조림

두부를 따로 굽지 않고, 잘라서 깔아 둔 양파 위에 올려줍니다. 그리고 똑같이 두부조림 양념장을 넣고 끓여주세요.

두부조림이 완성되면 계란 한 알을 넣어줍니다. 계란이 반숙이 되면 불을 끄고 두부조림을 완성해주세요.

이렇게 완성한 두부조림은 반숙을 살짝 터뜨리고 밥에 쓱쓱 비벼서 드셔주시면 다른 반찬 없이도 맛있게 한 그릇 뚝딱할 수 있답니다. 참치 두부조림보다 조금 더 담백한 맛을 즐기고 싶으시다면 이 방법으로 만들어서 드셔 보세요.

오늘은 참치 두부조림, 계란 반숙을 넣은 두부조림으로 맛있는 한 끼 어떠신가요?

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백종원 참치두부조림

반찬 걱정될때 쉽게 만들수 있는 착한반찬~ 참치두부조림*^^*

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